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封茶儀式。吳圣超 供圖 東南網12月23日訊（本網記者 陳培源 通訊員 吳圣超）近日，2024陳香型安溪鐵觀音茶王賽暨鐵觀音文化園老鐵文化館項目啟動儀式在安溪舉辦。 為深入挖掘陳香型鐵觀音市場潛力，豐富產品結構，開拓陳茶巿場，持續助推安溪茶產業高質量發展，在安溪縣委、縣政府及各有關單位的大力支持下，魏蔭名茶承辦2024陳香型安溪鐵觀音茶王賽。大賽啟動以來，共收到198個茶樣，經過專家多輪評選，共評出金獎1名、銀獎1名，銅獎1名，優質獎20名。 秋收冬藏、封壇藏茶，是茶鄉的古老民俗。鐵觀音是半發酵茶葉，初制以后，通過長久的封藏，茶葉會再自然發酵，產生多種有益健康物質，又增加茶葉的甘醇潤滑。沉淀歲月茶香，祈福納吉迎祥，封茶儀式既是對古老技藝的傳承，又是將美好的記憶與祈愿存封起來。活動現場，20位安溪茶人，包括中國制茶大師、安溪鐵觀音大師、中國制茶能手、安溪鐵觀音名匠等，將他們的代表性鐵觀音茶品封壇藏茶在鐵觀音文化園老鐵文化館封存。 冬日品茗聞暖香，且喜人間好時節。在茶氣氤氳中，與會嘉賓圍坐臺下，共同品鑒2024陳香型安溪鐵觀音茶王賽銀獎、銅獎獲獎茶葉，以及由魏蔭名茶提供的92年“老鐵”，感受濃厚的安溪傳統茶文化，品茶論道。 陳茶質量高低，不僅需要時間歲月的沉淀，更講究儲存辦法。在與會嘉賓品鑒“老鐵”的同時，國家級非遺傳承人魏月德現場介紹了陳香型鐵觀音獨特的價值和魅力，并詳細講解“老鐵”要如何品鑒、如何儲存，讓會與人員紛紛表示受益匪淺。 近年來，安溪深入踐行“三茶”統籌發展理念，全力以赴推動茶產業高質量發展。目前全縣茶業綜合產值362億元，創造了茶產業綜合產值、產業鏈條完整度、銷售渠道、品牌價值、文化價值等多項全國茶業界“第一”。 為進一步豐富茶產品供給、探索茶葉市場新賽道，今年以來安溪縣委、縣政府在茶產業重點工作部署中明確指出，并多次強調要加大陳香型鐵觀音市場拓展力度，鼓勵引導有實力的企業開發“老鐵”產品。下階段，安溪將積極創新商業模式，完善提升老茶倉儲，加快推進陳香型鐵觀音標準化體系建設，探索老茶營銷新模式，打造安溪鐵觀音新的價值點。 當天，還舉行鐵觀音文化園老鐵文化館項目啟動儀式和安溪茶王傳統踩街民俗。 |
