2025泉州開漁文旅消費季活動正火熱展開！這個盛夏，泉州豐澤、泉港、石獅、晉江、南安、惠安、臺商區等縣（市、區）攜手發力，圍繞“開漁文化”核心，精心打造一場海洋主題文旅消費盛宴。無論您是眷戀鄉愁的老泉州人，還是向往大海的遠方游客，這場集舌尖美味、視覺盛宴與互動娛樂于一體的海洋狂歡，都值得赴約打卡！ （東南早報融媒體記者林志安 通訊員陳嘉緯 林弘梫）
豐澤：“簪花宴上菜秀”驚艷碼頭
8月23日晚，“蟳埔第一鮮”2025年豐澤區開漁文旅消費季鮮活開市。數千名食客涌入霓虹點綴的碼頭，在漁獲市集的喧囂、非遺工坊的巧藝與海鮮檔口的煙火氣中，開啟了一場從舌尖漫向感官的沉浸式盛宴。
在活動展演環節，“簪花宴上菜秀”驚艷亮相——模特們頭戴色彩明艷的簪花圍，身著素雅大裾衫，手托以本地新鮮海產烹制的“頭鮮”步履輕盈穿梭其間，將獨特的飲食文化與閩海風情生動展現。與此同時，三大美食區在霓虹燈的點綴下漸次鋪開，化作一片流動的盛宴：西側泉州酒店高端菜系檔口，星級大廚坐鎮，螃蟹、龍蝦、牛排等精致海鮮與特色菜品，精準滿足多樣味蕾；東側煙火夜市里，烤生蠔“滋啦”作響，四果湯的沁爽則瞬間撫平夏夜暑氣；南側后備箱集市彩燈閃爍，咖啡機研磨的醇香與精釀啤酒的麥香交織，年輕人在舉杯笑語間，把微醺愜意揉進溫柔海風里。
漁船披著星光歸港，“碼頭直采”迅速點燃市民熱情。在漁人碼頭，市民游客可親手挑選鮮活的斑節蝦、梭子蟹，透明計價、現稱現買。選好漁獲后，轉身便可交給檔口大廚烹制——從漁船甲板到熱氣蒸籠不足百米，海鮮的鮮甜被牢牢鎖進肌理！（東南早報融媒體記者龔翠玲 通訊員王志超 方麗群）
泉港：壽鄉開漁 海鮮文化雙享
8月16日，峰尾鎮第三屆開漁文化季在誠峰國家一級漁港盛大啟動，標志著泉港區開漁文旅消費季的開啟。儀式上，鼓舞表演、授開漁旗、平安禮包發放、舞獅祈福等環節精彩紛呈，為漁民祈求平安豐收。
隨后舉辦的文旅美食周活動，主會場設于峰尾鎮姑媽宮廣場。“尋味山海·長壽饗宴”泉港特色美食市集，由泉港當地名廚現場烹制最地道的泉港海鮮小吃，福粿、海蠣餅等傳統風味讓游客大飽口福；“探秘古城·海韻悠長”文化沉浸體驗，設計定向打卡路線，串聯古城墻、姑媽宮、東岳廟等文化地標；“夜泊峰尾·漁火泉港”夜間經濟主題活動在一級漁港碼頭區域舉行，本土樂隊、民謠歌手及特色表演團體輪番登場。
作為2025泉州開漁文旅消費季的組成部分，泉港區南埔鎮舉辦了“漁見南埔·鮮約長壽”系列主題活動。現場，南埔鎮特色美食齊聚一堂、讓人回味無窮，各種趣味游戲為大家帶來了歡樂的互動體驗，主辦方為長壽老人代表送上“壽鮮禮”（海鮮養生福袋）。
在泉港區界山鎮，以“福壽雙至·山海同饗”為核心IP的系列文旅活動火熱啟幕。活動深度整合當地“長壽飲食文化”與“山海文旅體驗”兩大特色，通過非遺美食展示、南洋文化體驗、夜間經濟創新等多種形式，全方位呈現界山的文化魅力，推動文旅產業融合升級。
臺商區：“船底菜”打造開漁宴
為弘揚海洋文化、推動農文旅融合，泉州臺商投資區依托濱海資源，舉辦2025年“濱海消費季·開漁海海節”，為市民游客帶來集文化、美食、休閑、研學于一體的開漁體驗。
此次“開漁海海節”系列活動以張坂鎮浮山村為核心，圍繞浮石隱地文旅項目展開。《海的引力：悠長的海岸之旅》書籍發布會上，展示區將書中全球海岸風情與本地閩南漁村特色結合，游客可閱書賞景，感受海洋文化魅力。“漁女心事”先鋒攝影展以閩南漁女文化為核心，通過“晨起簪花”“夜潮歸航”等五個場景展現漁女文化內涵；“42次看海”視覺藝術展以兒童視角設計，游客尋展過程趣味十足。
“活力海灣 盛夏狂歡”系列活動營造濃厚節慶氛圍：玉沙灣“潮漁市集”設特色攤位，融入開漁元素；月亮灣“星空煙火”燒烤節每晚舉辦“篝火音樂會”；龜山灣組織親子趕海，捕撈貝類、螃蟹等。同時，高甲戲、南音、木偶戲等非遺表演走進玉沙灣、歐樂堡等景區。
此外，浮石隱地推出16道“船底菜”，緊扣“鄭和家宴”主題；區內12家“鄭和家宴”品鑒店同步推出“品頭鮮”系列，各色海產鮮貨滿足食客味蕾。（東南早報融媒體記者許奕梅 通訊員張敏麗）
晉江品海味賞非遺“悅”萬家
2025年“潮涌晉江·漁悅萬家”開漁文化季活動精彩紛呈，“商旅樂享·惠購晉江”“舌尖踏浪·晉江海味”等六大系列活動，讓市民游客流連忘返。
開漁季，深滬國家中心漁港熱鬧非凡，巴浪魚、梭子蟹等新鮮海產陸續上岸，晉江推出老饕私藏海鮮圖鑒12道鮮味，蒸巴浪魚、深滬魚丸湯等菜品滿足饕餮之欲。
夏日周末，英林鎮湖尾村、龍湖鎮衙口沙灘等地的沙灘露天電影活動，融合南音、高甲戲等非遺表演，搭配裸眼3D投影打造沉浸式觀影空間，放映非遺短片與熱映電影，現場還設有非遺互動工坊及市集。晉江梧林首屆兩岸閩南語歌手賽在百年古厝朝東樓前開唱，古建與現代聲光交融，搭建兩岸文化交流舞臺，8月30日晚將迎來決賽。
8月，“Lucky 浪”非遺山海行蓋章活動啟動，以“LUCKY 龍”為主題，設打卡裝置與印章，市民打卡東石林鑾古塔等景點集章，可參與文創盲盒抽獎；金井鎮、英林鎮的非遺手作酷玩營，開展鮑殼藝術、竹編風鈴等研學活動。8月29日，深滬鎮將舉辦閩南七夕“守護文化”體驗活動。（東南早報融媒體記者吳水保 通訊員許曜麟）
石獅劃拳爭霸賽引爆夜經濟
開漁季來臨，石獅文旅消費升溫。8月21日至25日每晚7時至10時，石獅祥芝古浮灣海洋文化廣場舉辦“漁市鮮鋒”美食直播市集狂歡節暨“五魁七翹杯”閩南劃拳爭霸賽。現場人潮涌動，多家大酒店、大排檔集結，現烹生猛海鮮與閩南特色小吃；游客不僅大快朵頤，還踴躍參與劃拳爭霸賽海選，非遺展演、閩南“麥霸”音樂會、漁獲直播等活動也吸引大量市民參與。
記者獲悉，8月25日晚7時，廣場將舉行“青尺杯”頭魚公益拍賣、“鮮從海上來·探呷宴”啟宴儀式及劃拳爭霸賽決賽。活動以“鴻運當頭·漁樂共享”為主題，設流水席，以“頭魚”烹制的“全魚宴”為核心，搭配石獅海鮮與閩南特色餐品，席間還將開展文藝表演、決賽及“老字號”頒獎典禮。
為激活市場與夜間經濟，石獅市餐飲烹飪行業協會聯動十余家重點餐飲企業，推出總價值500萬元的開海旅游餐飲消費券，惠及不同消費群體，推動“從漁港到餐桌”產供銷鏈條暢通。此外，“鮮享開海季·尋味石獅港”短視頻征集活動同步開展，攝影愛好者可拍攝發布石獅開海盛景與美食特色短視頻，點贊前十的創作者將獲“最具人氣獎”及海產品禮盒。（東南早報融媒體記者吳水保 通訊員吳錦程）
南安 15天沉浸式漁鄉生活體驗
南安市石井鎮奎霞岸開漁旅游消費季活動正在火熱進行中。本次活動以漁文旅融合為主線，通過特色場景體驗、文化展演、海鮮集市等多元形式，全方位展現當地海洋文化魅力，助力鄉村振興。活動將持續至9月5日。在此期間將陸續推出趕海體驗、聽海音樂會等系列活動，吸引市民游客深度感受海洋文化魅力。
開幕式上，高甲戲《鄭成功校場練兵》、實景演繹《海的樂章》及煙火表演點燃活動氛圍。活動期間重點打造三大特色場景：趕海區內，游客可手持小桶、小鏟在灘涂“尋寶”，還能體驗沙灘摩托的刺激；躺海區擺放吊床與懶人沙發，市民游客可伴著海浪聲放松身心；聽海區邀請特邀歌手、小提琴手現場演奏，搭配紀錄片放映與古箏表演，營造浪漫海濱氛圍。
除特色場景外，活動還設立海鮮特色產品與美食集市、開展非遺體驗。現場既能品嘗地道海鮮小吃，還能深入了解奎霞紫菜、海蠣及“橋頭許村長”海鮮干貨等集體品牌。（東南早報融媒體記者許鈸鈸 通訊員鄭雅祺）
惠安千人海鮮盛宴座無虛席
526艘漁船齊鳴笛共啟航，21支民俗方陣巡游祈福，千人海鮮盛宴座無虛席……日前，以“惠漁揚帆·鮮躍藍海”為主題的2025年福建省開海文化季泉州分會場（惠安）活動暨千人品漁盛宴活動在惠安崇武舉行。
在開漁儀式中，一場由百人共同參加的民俗祈福踩街活動盛大舉行。嘉賓上海音樂學院院長廖昌永等人獻唱歌曲《大海啊，故鄉》，并舉行閩南開漁吉祥物“安安”發布儀式、授開漁旗，悠揚歌聲與海浪聲交織，點燃全場熱情。
喜迎開漁，盛宴開啟。在惠安崇武文化廣場舉行的“吃頭鮮 來惠安”2025年惠安千人品漁宴活動，為千人奉上開漁“第一網”的鮮活海鮮。現場高潮迭起，“頭魚拍賣”環節更是將氣氛推向沸點。一條重達66斤的龍膽魚被抬上舞臺，臺下食客爭“鮮”舉牌。最終，這條魚以36888元的價格被成功拍出。
作為惠安開漁旅游消費季活動之一，“古城尋蹤·惠女藝起”主題活動在崇武古城啟動。當天，在崇武古城水關門直至南城角，20個文創市集整齊排列，琳瑯滿目的文創產品吸引眾多游客駐足挑選，濃厚的文化氛圍撲面而來。
（東南早報融媒體記者林志安 通訊員游雯星）
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