詠月詩、品月餅、燒塔仔……
咱厝古韻中秋儀式感滿滿
古時月，今世人，一輪明月照古今。再過10天就將迎來我們的傳統節日中秋節！中秋節寓意團圓，而且今年中秋節恰好處于國慶長假期間，相信許多小伙伴早就蠢蠢欲動，與親友們提前規劃好要怎么歡度這個美好的日子了。在浩瀚的中華文化海洋中，中秋節猶如一顆璀璨的明珠，散發著迷人的光芒。它不僅僅是一個簡單的節日，更是中華民族情感的集結號。在這個特殊的日子里，無論身在何處，人們總會抬頭仰望那輪皎潔的明月，心中涌起對家鄉、對親友的深深思念。
我國自古就有在中秋節祭月的習俗，《禮記》載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。相傳在周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月的儀式。魏晉之時，民間便開始有了中秋賞月之舉，但尚未形成習俗。到了唐代，中秋賞月、翫（wán）月（意即玩月）之風漸趨盛行。唐初至唐中期，中秋節被約定俗成為佳節。泉州人歐陽詹在《長安翫月詩序》中即云：“八月之于秋，季始孟終。十五于夜，又月之中。稽于天道，則寒暑均，取于月數，則蟾兔圓。況埃塵不流，太空悠悠……”他認為，這樣一個寒暑均衡的日子，正是一年中最美的日子。其《翫月詩》：“素魄皎孤凝，芳輝紛四揚。徘徊林上頭，泛滟天中央。皓露助流華，輕飆佐浮涼。清冷到肌骨，潔白盈衣裳。”對中秋月色的刻畫入木三分，且情景交融，令人有身臨其境的感覺。
到了宋代，中秋賞月之風更盛，據《東京夢華錄》記載：“中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓翫月。”每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，人們多登上樓臺，擺開食品或安排家宴，邀朋喚友，賞月敘談。此時中秋團圓的精神開始傳遞。出生于泉州的北宋宰相韓琦，在他的文集中留下20多首的中秋詠月詩，其中既有“相逢對月復開懷，詩筆斗豪杯斗量。不然千里起相思，百尺樓高同一望”這樣的詩句，亦有“悲歡徒自感，圓缺本無情”這樣的喟嘆。這些詩作內涵豐富，經常通過描繪月圓之夜的景物，引發對生活和自然的深刻感悟，極大地拓寬了詠月詩的意境。“月餅”一詞，最早見于南宋吳自牧的《夢粱錄》中，那時它只是像菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓。
元、明、清以后，中秋節賞月、分食月餅風俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、燒塔仔、放天燈、走月亮、舞火龍等獨特風俗。元末明初，“燒塔仔”成為閩南的一項中秋節俗。由磚塊壘起的“塔仔”被點燃，伴著噼里啪啦的燃燒聲，火焰騰空而起，火旺時還會撒上米糠、海鹽、松香粉等“以壯聲色”，場面震撼。據說，此節俗源于閩南人反抗元朝暴虐統治，老百姓相約在中秋節以燒塔仔為號，同時起義，將元兵除掉，推翻元廷的統治。這一節俗也象征著閩南人追求自由、幸福美滿生活的強烈渴望。
明清時期的月餅種類更多了，以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生。史學家沈榜在《宛署雜記》中描述中秋盛況時寫道：“造面餅相遺，大小不等。餅中以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者。”田汝成《西湖游覽志余·卷20》載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。”
“月圓人亦圓，人月應同好。”中秋節承繼超過千年，作為中華民族傳統文化的重要組成部分，中秋慶團圓的和諧精神已經深深地融入老百姓的血液中。中秋節既維系著中國人的家庭親情，又鼓舞著人們去追求美好的生活。中華文化里的那道“月光”始終滋養著國人的心靈。
泉州名士的“詩與月光”
泉州古人常把質樸、純真的情感，傾注于中秋那輪明月上。望月抒情，詩何其多，情自綿綿無盡期。不管是唐代的歐陽詹、宋代的蔡襄，還是明代的何喬遠、清代的陳棨仁等，都對中秋詠月有著極深的情結，他們試圖借助詩句將人間的悲歡離合、喜怒哀樂盡數熔煉其中。
清源山賜恩巖后有歐陽書室，據說曾是歐陽詹讀書處。
歐陽詹的“翫月”雅事
中秋之日，唐人早有“翫（wán）月”習俗。今天常把“翫”等同于“玩”，實際上“玩”側重于無目的性，而“翫”則強調通過欣賞、研習來獲得滿足感，帶有很強的目的性。說白了，古人“翫月”不能光看看就算了，你還要能說出與月亮有關的故事，或者吟月抒懷寄情。
唐貞元十二年（796），泉州人歐陽詹與陳可封、邵楚萇、林蘊、陳詡等人聚于長安，于是便有了一場“翫月”雅事。五人分別作翫月詩，賦予月亮種種美麗“鏡象”，競相斗妍。歐陽詹在自己的《翫月詩》最后兩句曰：“惜此苦宜翫，攬之非可將。含情顧廣庭，愿勿沉西方。”表達了想要留住眼前美景的愿望。再看歐陽詹另外一首中秋詠月詩《太原和嚴長官〈八月十五日夜西山童子上方翫月〉寄嚴中丞少尹》：“西寺碧云端，東溟白雪團。年來一夜配，君在半天看。素魄當懷上，清光在下寒。宜裁濟江什，有阻惠連歡。”為了達到雅士賞月的最佳效果，他恨不得把長江上的漂浮物統統從畫面中裁出去（濟江指的是長江，“什”指雜物，而“惠連”特指春秋時期兩位賢士柳下惠與少連），對于“翫月”的執著可見一斑。如今中秋節我們可能只顧著吃月餅、刷手機，忘了抬頭看看天上的月亮。讀讀古人的翫月詩，或許能讓我們重新發現中秋之美。
蔡襄塑像
蔡襄中秋還為公務惆悵
宋代京府、次府、上州、中州等人口較為密集地區的文化高度發展，中秋佳節，即使每個階層的過節方式不盡相同，但全民狂歡的心情躍然紙上。根據《夢粱錄》中所講，中秋節這天，家家戶戶會熬夜過節，喝酒、賞月、唱歌，官府破例不搞宵禁，商業店鋪徹夜營業。當然普通百姓沒那么奢侈，通常不去外面酒樓通宵玩樂，而是在家中設宴團聚。蘇東坡老先生的《留別廉州張左藏》說了：“編雈以苴豬，墐涂以涂之。小餅如嚼月，中有酥與飴。懸知合浦人，長誦東坡詩。好在真一酒，為我醉宗資。”當時的廣西合浦縣人在中秋時喜歡吃一種圓月造型、用酥油和糖做餡兒的小甜點，又讓蘇東坡這位“著名吃貨”給蹭上了。
為泉州造洛陽橋的蔡襄卻沒有這么好的食欲，中秋節前他還在為公務惆悵，并寫下《秋夜書廨中壁》：“遙夜不能寢，值茲節物清。大空瑩虛碧，仰觀澄性情。素月若可把，浮云何故生。瑤琴且勿弄，誰鄰希代聲。”或許只有月光帶來的空靈感，能稍微洗滌他的一些煩惱。
韓琦畫像
泉州市區立有“韓琦出生地”碑
連理巷是泉州的一條歷史巷道，因北宋宰相韓琦生母連理曾居于此得名。后人又在韓琦出生地建了一座“生韓宮”，宮門額上的石匾刻有“生韓古地”四字。韓琦與范仲淹曾率軍防御西夏，人稱“韓范”。韓琦一生對于詠月也是樂此不疲，他寫的多首詠月詩自然高雅，流傳不息，譬如《中秋月二首（其一）》云：“自古中秋月，風騷昨意難。幾人亭醉筆，終夕憑危欄。海際掀鯨目，云端擢露盤。一年相別恨，并與此時看。”吐露了中秋佳節親人渴望團圓的心聲。另一首曰：“月滿中秋夜，人人惜最明。悲歡徒自感，圓缺本無情。天外有相憶，世間多江平。嫦娥難借問，寂寞趁西傾。”抒發思古之幽情、個體之孤獨，以此來反襯相聚的可貴。
《汗漫唫》是張之奐的著述
張之奐吟詩到五更
明代，在民間，中秋賞月已然成為一場非常盛行的民俗活動。旅游達人王士性曾在《五岳游草》中寫道：“此地游蹤成市，要以秋月為勝。”證明在明朝賞月已經成為極為可觀的“文旅產業”了。人們爭相在戶外棸集，望月吃酒，并形成了集市。士人們甚至會早早去適合賞月的風景勝地“占座”，在地上鋪好坐氈，擺上美酒佳肴，只等那輪明月現身。泉州人黃汝良在其《河干集》中有一篇《望月》詩：“高高皓鏡上天衢，云浄星稀照九區。怨婦閨房增惆悵，豪人臺榭轉歡娛。輪飛萬古何停晷，印落千川迥共符。三五等閑圓復缺，催人白盡老頭顱。”告訴世人惜時而樂，莫負秋月。
《鏡山全集》內有何喬遠畫像
萬歷十七年（1589，己丑年）八月中旬正逢天子萬壽節，全國放假三日。擔任刑部云南司主事的何喬遠，此時恰因公居于西安府，一下子高興得“放飛自我”了，接連五天（從農歷八月十二至十六）寫詩慶賀，此即《中秋翫月詩五首》。其中的《十五夜》這首寫道：“聞道中秋月，晴陰遍天下。茲語庶不謬，此景何美也。素魄中空浮，流華千里瀉。天清片影孤，勢遠眾星寡。長安朱門開，高樓行尊斝。團餅像月圓，瓜果及四野。薄宦吾病貧，素交或風雅。中廚有何有，濁酒且聊且。不知既醉后，誰是先歸者。”詩中的斝（jiǎ）是古代的溫酒器，西安府即古代長安。此等佳節，豈可無酒？西安府城內的貴族、官宦們，吃餅啃瓜，開懷暢飲，一片奢華景象。不過，有時中秋節也會遇上離別時，何喬遠的另一首《閏月中秋重別興祖之作》就寫出了與友人分離的愁緒：“纔唱驪駒曲未終，那堪三五再秋中。金波更轉芙蓉月，玉露重垂楊柳風。幕為社遲徐別燕，渚緣霜晚寡來鴻。何因匹馬思歸客，太易離愁遂向東。”詩抒離愁，表達關切，更展現出一種深厚的友誼。
與何喬遠一樣富有中秋情懷的還有他的同鄉張之奐，在張氏的《汗漫唫初集》收錄了《中秋夜坐》五首，竟是從一更吟到五更，其一曰：“一更山吐月，紅塵猶未殘。金波涌海底，巖隱半鉤看。木末亂侵席，天光燭影寒。徙倚空堦下，舉觴興未闌。”其二曰：“二更山吐月，桂魄美清夜。操瓢與挈脯，痛酌風簷下。行樂須及時，好刻不論價。戶牖盡瓊瑤，蟾宮豈其亞。”其三曰：“三更山吐月，虛庭如碧水。爽氣泛前楹，幽懷難已已。清光澹河漢，蟋蟀鳴戶幾。中有素心人，快目仍側耳。”其四曰：“四更山吐月，皎皎入床明。故國關山隔，腸廻夢不成。攬衣起旁皇，嬋娟隨我行。對影長太息，未得到桐城。”其五曰：“五更山吐月，斜照棲云樓。樓頭曙色靄，鐘鳴參橫秋。飛走各蠢動，余光難久留。我心比明月，洞消萬古愁。”看來吟詩也是會上癮的，一夜不眠，只為搜腸刮肚找詩句。
世稱“桃陵先生”的永春詩人顏廷榘則顯得無拘無束，他的《中秋對月有懷二首》，其一即云：“烏鵲翩翩棲復驚，草蟲露下作秋聲。開樽剩有天香馥，倚席偏宜夜氣清。不淺庾公樓上興，因思玄度月中情。從今欲制荷衣著，止酒其如笑獨醒。”酒樽一開，一杯敬知己、一杯敬自己，酒香也晃碎了當時的月光。
陳棨仁畫像（陳樂懷 供圖）
陳棨仁恨不得提劍上九天
清代過中秋節，基本也都放“小長假”，通常是從農歷八月十四一直過到八月十六。在這三天里，古人制造出無限的狂歡。據《清俗紀聞》載，古代的文人雅士除了與家人團圓外，還會邀請朋友們一起來舉辦雅集，也就是“看月會”。宮廷內則會舉辦帝王賞月活動。清代宮廷畫家郎世寧繪有《雍正十二月行樂圖》十二幅。其中“八月賞月”描述的是雍正帝在圓明園與眾親友一起賞月的場景。民間還有拜月禮，清代文人讓廉撰《京都風俗志》：“至望日（月圓日），于月下設鮮果、月餅、雞冠花、黃豆枝等物。人家婦女拈香先拜，男子后拜，以婦女為屬陰，故祭月以先之，此乃取義之正也。禮畢，家中長幼咸集，盛設瓜果、酒淆（肴），于庭中聚飲，謂之團圓酒。”
安溪人陳萬策也喜中秋翫月，他曾作《舟中翫月》詩：“年年都下碧蟾新，佳景誰能賞一巡。客到輕舟無俗味，天將明月與閑人。玉沙彩碎流星火，珠火光騰泛蛤蠙。歸到家山應更好，柴門秋夜皎如銀。”在古代，蠙（pín）是蚌的別名。萬策中秋做客異鄉，雖可泛舟欣賞美景，但顯然還是想家了。故鄉的“柴門秋夜”，都成為催促歸家的叮囑。
中秋夜要是遇到云厚見不到月又降雨的日子，那別提有多糟心了。清末泉州名人陳棨仁曾作《八月十五夜無月，戌后雨》：“風輪萬里壓天黑，吹上云衣一千尺。冥然圍住廣寒宮，跨鶴姮娥黯無色。寒聲鏖葉葉飛忙，單袷欺秋立北堂。一年三百六十日，長盼此夕滿清光。可惜天公殺風景，重陰固鎖山河影。仙桂香空云外飄，明蟾彩豈雨中炳。便欲乘風游九垓，瓊樓玉宇任徘徊。劍鋒到處冰輪出，光芒萬丈中天開。”天公不給力，偏偏在中秋夜不讓月亮現身，氣得詩人差點想乘風殺上九重天，用劍劃破暗空，將月光灑入人間。襟懷投射，颯沓如斯，不禁令人想為詩人豎起大拇指。（泉州晚報融媒體記者 吳拏云）
