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專家解讀 茶葉健康功效獲認(rèn)可 茶產(chǎn)業(yè)是我縣最大的民生支柱產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎百萬茶鄉(xiāng)人民幸福安康，如何在市場浪潮中砥礪前行？現(xiàn)場同步舉行的安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題演講，專家學(xué)者們拿出真憑實據(jù)，共享研究成果，共話茶鄉(xiāng)茶事未來。 福建省重點學(xué)科茶學(xué)學(xué)科帶頭人楊江帆分享題為《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的鄉(xiāng)村發(fā)展和農(nóng)民增收》的專題報告。“安溪茶人吃苦耐勞的匠心精神，與生生不息的根脈相傳精神引起我濃烈的研究興趣。”楊江帆講道，茶葉品種優(yōu)良、工藝精湛、產(chǎn)茶歷史悠久，讓安溪茶產(chǎn)業(yè)擁有得天獨厚的自然發(fā)展優(yōu)勢，安溪茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅實。 “茶為國飲”，在經(jīng)濟社會蓬勃發(fā)展的今天，茶產(chǎn)業(yè)被賦予更高使命，如何做好茶產(chǎn)業(yè)這篇文章？楊江帆建議，要強化鐵觀音發(fā)源地文化建設(shè)，堅持茶葉綠色發(fā)展，在回歸傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上要適當(dāng)創(chuàng)新，以“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”為背書，大力提高知名度、美譽度，真正實現(xiàn)安溪鐵觀音“二次騰飛”。 來自浙江大學(xué)的茶學(xué)教授、博士生導(dǎo)師屠幼英則圍繞“茶健康”話題，作《鐵觀音防治阿爾茨海默病的研究成果》主題演講。衰老是所有生物體不可避免的進程，其中，與衰老密切相關(guān)的便是神經(jīng)退行性疾病。屠幼英通過一系列的小白鼠實驗數(shù)據(jù)對比，介紹安溪鐵觀音具有保護神經(jīng)元、提高認(rèn)知能力、預(yù)防阿爾茨海默病的作用。最新研究表明，鐵觀音對阿爾茨海默病有很好的預(yù)防和治療作用，特別是五年以上的陳香型鐵觀音效果更好。 “安溪鐵觀音香高味醇,是天然可口佳飲,而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。”屠幼英表示，在未來，除飲用外，安溪鐵觀音還要做深加工，做綜合利用。同時還要在不斷升級的消費環(huán)境中，衍生出融入現(xiàn)代生活方式、具備市場基礎(chǔ)的產(chǎn)品，找到更多的流量入口，通過資本運作，實現(xiàn)變現(xiàn)，最終讓鐵觀音多元化。 近年來，隨著消費者對生態(tài)健康產(chǎn)品的追求和重視，具有多重健康功效的安溪鐵觀音正深受消費者推崇和喜愛，其飲用人群逐年增加，市場漸入佳境。縣茶管委辦主任陳志明表示，將加大研究力度，把專家分享成果與安溪茶產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，在深耕傳統(tǒng)工藝、鞏固傳統(tǒng)銷售市場同時，用科技提升品質(zhì)，立體式開展茶健康宣傳，做好傳幫帶，內(nèi)外兼修，進一步擴大安溪鐵觀音品牌影響力。 |