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斗茶活動現場。東南網記者 陳培源 攝

東南網10月14日訊（本網記者 陳培源 黃雨昕 通訊員 許藝燕）為弘揚安溪鐵觀音“雙世遺”文化，展現安溪鐵觀音“一茶三香”的獨特魅力，提高安溪鐵觀音國際影響力和美譽度，10月14日上午，安溪縣組織參加第12屆中國國際民間藝術節的各國藝術家、駐華使節等150多人，開展鐵觀音斗茶、品茶、制茶體驗活動。

據介紹，此次活動，安溪縣組織烏龍茶（鐵觀音）制作技藝國家級非遺傳承人、安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音名匠等共36位茶人，匯聚安溪最頂尖茶產業領軍人才，為各位外國友人提供現場講解、技藝演示服務，以重體驗、樂參與、接地氣的形式，營造寬松、融洽的斗茶、制茶體驗氛圍，讓各國友人享受最純正的安溪制茶技藝及斗茶、品茶習俗。

中國制茶大師陳素全向外國友人講授制茶技藝。謝旭東 攝

品鑒會上，各位制茶大師提供了自家品牌茶葉的清香型、濃香型、陳香型三種類型的安溪鐵觀音，茶藝師為各位嘉賓同時沖泡三種類型的安溪鐵觀音茶葉，制茶大師向各位嘉賓介紹三個類型產品的特征，以及如何品鑒，各位嘉賓可以仔細分辨不同類型產品的香氣、湯色、滋味。

同時，主辦方還安排一個簡單的斗茶活動，請各位嘉賓辨別出2泡清香型安溪鐵觀音茶葉的品質高低，由各位嘉賓嘗試分辨茶葉的品質等級，辨別正確的，可以獲得一份小茶禮。

外國友人展示斗茶獲得的小禮品。謝旭東 攝

斗茶之后，各國藝術家、駐華使節參觀、體驗安溪鐵觀音制作工藝。

安溪鐵觀音制作技藝精妙、復雜，是風靡海內外品質特征形成的關鍵。從現場的安溪鐵觀音制作工藝流程圖形看到，鐵觀音須經3大階段、10道工序、連續36個小時制作，方能制得一泡好茶。

安溪產茶歷史悠久，安溪鐵觀音作為中國茶葉的極品，以其獨特的蘭花香、觀音韻，深受海內外消費者的喜愛，品牌價值1432.44億元，茶葉類中國第一；被聯合國糧農組織和教科文組織認定為全球重要農業文化遺產和人類非物質文化遺產。斗茶是安溪民間的一種風俗、習俗。

體驗制茶技藝。東南網記者 陳培源 攝