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喊山開茶。主辦方 供圖

一聲“開茶嘍” 各界聚焦鐵觀音豐收美景

“開茶嘍！”隨著安溪茶人代表嘹亮的聲音響徹茶山，2023年春，安溪好茶開始采摘，海內外茶人茶客期待著共享鐵觀音春茶的韻味和茗趣。

中共安溪縣委副書記、安溪縣茶業管理委員會主任洪金城在致辭中表示，圍繞省市開展“深學爭優、敢為爭先、實干爭效”行動，安溪將通過此次開茶節活動，創設各界互動交流、產銷對接的平臺，推動安溪茶產業進一步轉型升級，做大做強安溪鐵觀音品牌，全面推進鄉村振興。

自2019年起，安溪開茶節已經成為每年第一片鐵觀音芽葉采下之前重要的農業文化活動，也是茶農、茶人們祈愿一年好收成的重要儀式。當日，開茶活動在熱鬧的茶歌茶舞、萌趣的提線木偶表演《功夫茶藝》中徐徐展開。在莊重的敬天、敬地、敬茶圣的儀式后，中國制茶大師魏月德、劉遠明朗聲領喊“開茶嘍”，開茶聲、鳴鑼聲在山野久久回蕩。茶園里的茶女茶農面帶笑容、應聲招手，將豐收的喜悅傳遞給現場每一個人，拉開了2023年安溪鐵觀音春茶采摘的序幕。

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