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再現茶鄉古老出師儀式

烏龍茶鐵觀音制作技藝體現著匠心精神，其技藝傳承是隆重的禮俗，也是重要農業文化遺產的內涵。

在當天的活動中，國家級非遺代表性傳承人、中國制茶大師魏月德，其入室弟子黃清平的出師儀式，再現安溪茶鄉的古老技藝傳承習俗。

黃清平經過五年的拜師，虛心學習、精心研茶，并獲得2018年“潮汕情 觀音韻”茶王賽濃香型金獎。

“師徒共同敬茶，師父宣讀出師證書、頒發出師證書和牌匾，師父贈送兩棵母樹茶苗、授予一套制茶工具、贈送一本茶書，弟子頭戴斗笠，肩挑裝有茶苗的簍筐，環現場一圈。”……一個個嚴謹的出師儀式，體現了烏龍茶鐵觀音根脈相承的隆重感。

“能夠成為魏老師的出師弟子，我非常榮幸，對于我而言，這意味著一份沉甸甸的責任，我將把這份壓力變為茶人路上的動力，為安溪鐵觀音茶文化的傳承與發揚貢獻我的一份力量。”黃清平激動地說道。

出師儀式中，魏月德、黃清平師徒還把他們共同制作的出師茶，拿出一份進行拍賣。拍賣款用于支持“國家重要農業遺產”核心區西坪鎮松巖村的文化保護和鄉村振興。

安溪鐵觀音發源地秋茶飄香

茶王賽是安溪茶鄉的特色習俗，每年春茶、秋茶時節，茶鄉都會舉辦各種形式的賽茶斗茶活動，提升制茶技術水平，選拔制茶能手。

今年天氣好，茶葉質量高。由安溪鐵觀音發源地西坪鎮舉辦的2019年“不忘初心、堅守傳統”鐵觀音能手賽，歷經一個多月的層次選拔，比賽結果終于揭曉。

活動中，舉辦西坪鎮鐵觀音能手賽頒獎儀式。此次鐵觀音能手賽，一等獎獲得獎金30000元；二等獎各獲獎金20000元；三等獎各獲獎金10000元。

此次活動，與會嘉賓還品鑒了安溪鐵觀音獲獎茶樣和1988年老鐵，感受安溪鐵觀音的茶香茶韻。

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