昨天是國慶假期第4天，泉州旅游熱度依舊火熱。吸引各地游客的，除了泉州的文化底蘊、非遺技藝外，還有遍布大街小巷的特色美食。一邊品嘗閩南風味，一邊領略世遺文化，成為不少游客沉浸式體驗古城煙火的旅游方式。

在惠安崇武水關，一場美食與文化交融的盛宴正在進行：展位上銷售的都是地道的惠安特色美食，參展商家身著惠女服飾，加上體驗惠女服飾的游客，可謂“目之所及皆是惠女”。惠安縣于2日啟動了第四屆“萬家千廚·百味惠安”地方特色美食周暨惠安文旅消費季活動，集結了惠安12個鎮的地方特色美食及全國名小吃，并設置惠女變裝體驗、零元免費旅拍活動、小小惠安女跳蚤市場、惠女非遺文創市集等項目，讓游客沉浸式體驗惠安文化與美食的雙重魅力。

值得一提的是，現場還設置了不同主題的美食制作體驗，如猛忠魚卷體驗點、下王厝“惠安鄉鎮美食制作體驗館”、吾野小院口酥制作體驗點等，讓游客親自參與制作惠安美食，每制作一項技藝還可獲得相應印章，集齊后可兌換一份惠安特色伴手禮。此外，活動還組織大眾對各美食商家進行投票評選，大眾票選總票數前10名商家將獲評“十大惠安名小吃”。

不止惠安，我市多地也舉辦了各類美食相關活動，將當地美食“捧上桌”，并在宣傳方式上推陳出新。如鯉城區于國慶當天舉行鯉城“刺桐宴”發布會，總計推出22道菜，深度呈現千年美食文化底蘊；洛陽橋的橋南古街推出“開蠔”體驗項目，游客親手開的蠔可以送往加工區，做成海蠣煎等美食；梧林傳統村落打造了“僑味食光”美食市集，云集充滿僑鄉特色的美食，讓游客感知僑鄉美食文化。

對于一些“做足功課”的游客來說，泉州的特色美食還隱藏在古城的街巷中，姜母鴨、面線糊、肉粽、海蠣煎、蒜蓉枝……甚至一些藏身小巷的老字號攤位前，都排滿慕名前來的游客。“來泉州之前，我們就在小紅書上面了解到泉州的特色美食，這幾天要吃個夠！”“我們住的民宿老板，貼心地告訴我們哪些店的美食最地道，我們正一一打卡中……”不少游客對泉州美食贊不絕口，有的還委托店家郵寄了一些回去。（泉州晚報融媒體記者 黃偉毅）