多彩貴州網訊 為持續推動食品安全保障計劃，2021年12月初，“一碼貴州·美乘生活”自有食品安全快速檢測室上線，為消費者提供放心的食品安全保障。

12月28日上午9：00，記者探訪了美乘網中心倉庫。進入快檢室，多功能檢測儀、離心機、氮吹儀、ATP熒光檢測儀等設備一應俱全，質檢員李文輝正在食品安全快速檢測實驗室里忙碌著。作為一名食品安全檢測員，他每天都要對當天采購的食材進行一次“大體檢”，檢測蔬菜和水果中有無農藥殘留、牛羊肉和豬肉中有無瘦肉精等。

“每個檢測樣品經過數個前處理流程，再經過我們實驗室專業的設備檢測，就可以快速、準確的反映樣品檢測項目的合格情況，樣品及檢測結果我們會根據行業政策要求進行留底保存，做到食品安全可追溯。”李文輝告訴記者，中心倉每日采購的蔬菜、瓜果、水果、肉、蛋等都需經過檢測，檢測合格后才能進行銷售，不合格的商品會退回并對供應渠道進行處罰。檢測的項目主要包括農藥殘留、亞硝酸鹽、硫酸鎂、氯霉素以及環境、器具的潔凈度等。所有檢測數據都會提供給美乘生活社區門店、以及服務配送的企事業單位食堂消費者。

截至目前，快檢室共檢測796批次食材，農殘指標均合格。若發現檢測數據不合格的食材，將立即啟動食材安全應急機制，對問題食材進行清理或銷毀，并及時反饋給市場監督管理部門。

美乘生活營運部高經理表示，將持續辦好、用好食品安全快檢室，加強技術指導，培訓專業的檢測人員，提升檢測水平，另一方面制定食品安全信息追溯體系，要求供貨商提供檢測報告和上市憑證。多項制度并行保障大家“舌尖上的安全”。

據了解，“一碼貴州·美乘生活”現設有自有門店40多家并為超500個企事業單位食堂提供配送服務，日均配送農產品15噸以上，為貴陽市社區居民及職工家庭提供新鮮蔬菜、肉禽類、時令水果、米面糧油、蛋奶制品、雜貨調料、水產鮮貨、廚房用品、日化用品等12大品類、2000余個產品的全品類生活產品供應服務。

作者：毛雨澤、趙椒椒