近日，石獅市舉辦“吃在石獅”主題沙龍活動，圍繞“打響石獅美食品牌 共創閩菜典范城市”的主題，品鑒地方特色佳肴，共話石獅美食產業發展。

“本次活動針對石獅美食產業背后的地域文化進行了更深層次、更廣領域的探討，希望可以借此進一步提煉石獅地方美食獨有魅力，不斷提升石獅美食產業各領域的創新能力和品牌營銷能力，助力石獅共創閩菜典范城市。”石獅文化體育和旅游局相關負責人表示。

近年來，以“吃在石獅”為抓手，石獅市積極挖掘地方美食文化內涵、推進美食文旅品牌建設，通過策劃一系列規格高、影響大的美食文化活動，為閩菜典范城市打造和石獅文旅產業發展賦能造勢。除了本次主題沙龍活動外，石獅還將在近期開展“宋元海絲宴暨閩南菜傳承創意大賽”。該賽事將融合南宋時期石獅籍美食家林洪所著中國飲食文化經典《山家清供》，以IP化、美學感和時代性為宗旨，挖掘、復原及創新具有海絲內涵、宋元美學特征的代表性菜肴，并最終形成一席有著石獅特色的“宋元海絲宴”。 （福建日報記者 黃瓊芬 通訊員 許曉城）