消費者在選購商品。 何金 攝

東南網5月18日訊（福建日報記者 何金 通訊員 許曉城 林曉燕 文/圖）

核心提示：在快節奏的現代社會，因種類繁多且具有充饑功能，休閑食品主食化的發展趨勢愈發明顯。在滿足消費者娛樂和休閑需要的同時，休閑食品正在成為許多人的“第四餐”。我省是國內休閑食品的重要產地，產量超過全國總量的25%。在消費升級和人口老齡化的大背景下，面對不同年齡層次消費者的新需求，我省休閑食品企業積極應變求變，大膽創新，走出了自己的路子，贏得了一片發展新空間。請看記者發自我省休閑食品重鎮泉州的報道。

在忙碌的現代社會，因種類繁多，具有充饑功能，休閑食品主食化的發展趨勢愈發明顯。在滿足消費者娛樂和休閑需要的同時，這種“吃著玩的食品”正在成為許多人的“第四餐”，主要有干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。隨著生活水平的提高，休閑食品已成為深受消費者喜愛的食品。

休閑食品業，是食品產業的一個分支，也是泉州傳統產業領域為數不多的，在全國范圍內具有較大影響力的一個。統計顯示，2020年，泉州休閑食品工業企業有近1400家，其中規模以上企業220家，規模以上企業年產值達1161.21億元，是一個千億產業集群。

當前，在消費升級的大背景下，泉州一批休閑食品企業更換發展賽道，順應消費市場新變化，主動求變、求新，走出了一條轉型升級的發展之路。

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